日期：2025-08-29 08:07:52
商报讯(记者郑炜)据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，8月18日—8月24日全市猪肉(含生猪)和水产品交易量上涨，蔬菜交易量略降；猪肉和水产品批发价略降，蔬菜和禽蛋整体批发均价上涨。
上周猪肉日均交易量8979头(687.67吨)，环比增加5.48%；生猪到杭价日均16.13元/公斤，下跌0.31%；猪肉批发价日均18.6元/公斤，下跌1.43%。与前一周相比，猪全精肉上周零售价35.1元/公斤，下跌2.09%；猪后腿肉27.5元/公斤，下跌2.96%；猪大排37.16元/公斤，上涨0.38%；猪无骨夹心肉29.66元/公斤，下跌0.17%；猪肋条肉37.18元/公斤，下跌0.91%。
环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3620.71吨，下跌0.61%。17个蔬菜品种上周批发价“16涨1平”，整体均价4.32元/公斤，上涨8%。批发价涨幅较大的为：包心菜2.11元/公斤，上涨18.54%；菠菜11.71元/公斤，上涨18.16%；芹菜6.16元/公斤，上涨12.61%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“20涨1平7跌”，整体均价10.16元/公斤，上涨2.83%。零售价涨幅较大的为：丝瓜11.24元/公斤，上涨18.07%；花菜11.01元/公斤，上涨9.99%；莴苣笋8.57元/公斤，上涨9.87%。跌幅较大的为：四季豆14.05元/公斤，下跌2.70%；土豆4.76元/公斤，下跌2.06%；生姜18.38元/公斤，下跌2.03%。
另从明康汇获悉，从嘉陵江畔直抵钱塘江畔，来自四川省广元市朝天区的曾家山蔬近日登上了“杭州餐桌”，市民买菜的选择又多了一个。曾家山平均海拔1300米，夏季平均气温仅23℃，是四川省最大的高山露地绿色蔬菜生产基地，获评全国绿色农业示范区、中国高山生态蔬菜之乡，主打产品包括辣椒、甘蓝等。想要品尝曾家山蔬的市民可以前往明康汇门店选购。
与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，其中鸡蛋批发价7.51元/公斤，上涨1.74%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。
水产品上周批发交易总量3714.85吨，日均交易量530.69吨，上涨0.99%。8个水产品种上周批发价“2涨2平4跌”，整体均价45.27元/公斤，下跌1.86%。批发价涨幅较大的有：花鲈34.29元/公斤，上涨7.14%；带鱼33.14元/公斤，上涨3.57%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“5涨6跌”，整体零售均价62.73元/公斤，下跌1.06%。零售价涨幅较大的有：带鱼46.38元/公斤，上涨2.72%；甲鱼75.17元/公斤，上涨1.7%；草鱼29.36元/公斤，下跌9.05%；鳊鱼36.49元/公斤，下跌5.2%。(数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目)
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